2016-7-1 09:36 |
Кроме этого, некоторые продукты содержат подобный белок, то есть подобный гистамину, гистидин, это предшественник гистамина, и в ряде условий при неправильном хранении продуктов каком-либо этот гистидин может сформировать гистамин и вызовет реакцию, подобную аллергии.
Но там нет иммунного механизма – иммунная система здесь не задействована. Эта реакция быстро проходит, и нет именно рецидива этого заболевания. Если продукт не потребляется подобный, то и проблем не возникнет никаких. Кроме этого, если мы говорим про псевдоаллергические реакции, то это может быть шоколад, кофе, то есть это продукты, сами по себе содержащие аналоги белка гистамина, и здесь надо четко устанавливать связь. Опять же, диагностика есть, иммуноглобулин Е, зависимая природа или ее нет. Если ее нет, то мы говорим о псевдоаллергических реакциях.
Подробнее читайте на echoperm.ru ...