2019-3-25 15:29 |
Судебные приставы опечатали столовую на улице Чкалова, 57, где было найдено 19 нарушений санитарных норм. В заведение прошла внеплановая проверка специалистов краевого Роспотребнадзора. Среди грубых нарушений были выявлены следующие: кухня не оборудована местом для раздельной мойки овощей, мясных и рыбных продуктов, а также раковиной для рук и посуды.
Также холодные закуски, салаты и нарезку хлеба делали на том же столе, где разделывали сырое мясо и рыбу. - При изготовлении полуфабрикатов и готовых блюд персонал вынужден был использовать одни и те же весы. Разделочные доски и ножи не имеют специальной маркировки, необходимой для работы с сырыми и готовыми продуктами. Кроме того, данные кухонные принадлежности хранятся вместе, что также является санитарно-эпидемиологическим нарушением, - отмечают в пресс-службе ФССП по Пермскому краю. Продукты в столовой хранились плохо: мясо, из которого повара делали фарш на котлеты, подвергалось повторной заморозке. Хозяйка столовой признала свою вину полностью и пообещала сделать ремонт, закупить оборудование. Для этого у женщины есть 90 суток. На это время заведение закрыто для посетителей. .
Подробнее читайте на permnews.ru ...