«Высыпало, скорее всего, не от мандарина, а от количества съеденного – просто ферментативная система не успевает переработать продукт, который был потреблен, и это никак не связано с иммунным нарушением», – Дмитрий Шилов, врач аллерголог-иммунолог
Кроме этого, некоторые продукты содержат подобный белок, то есть подобный гистамину, гистидин, это предшественник гистамина, и в ряде условий при неправильном хранении продуктов каком-либо этот гистидин может сформировать гистамин и вызовет реакцию, подобную аллергии. echoperm.ru »
