2020-10-9 15:29 |
Из мелких яблок можно сделать очень вкусное варенье – «Райские яблоки».
В этом году хороший урожай яблок. Как можно их сварить, чтобы маленькие яблочки были целыми? Отвечает садовод Татьяна Иванцова:«Из мелких яблок можно сделать очень вкусное варенье – «Райские яблоки». Выглядит оно эстетично, все яблочки сохраняют свою форму.На 1 кг яблок (около 3 см в диаметре) понадобится 1 кг сахара, 1,5 стакана воды. Яблоки надо отсортировать, удалить повреждённые, обрезать плодоножки. Серединку не удалять, яблоки на части не резать. Яблоки бланшировать в кипящей воде пять минут (варить, помешивая), охладить. В таз положить сахар, добавить воду, сварить сироп. Готовым сиропом залить яблоки, которые мы достали из воды, выдержать в сиропе 12 часов. Затем варить в три приёма: 20 минут варим, 8 часов перерыв, 20 минут варим, 2-4 часа перерыв, 30-40 минут варим. Варенье готово. Разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками».
Подробнее читайте на perm.aif.ru ...