2018-8-15 13:12 |
Суд решил приостановить работу кафе "Амкар", расположенного на улице Куйбышева, 95. В заведении не соблюдались санитарные нормы. Основные нарушения: несоблюдение необходимых гигиенических условий для приготовления блюд; обработка сырых и готовых продуктов в одном помещении; отсутствие раковин для мытья рук на участках по приготовлению горячего, мясных и рыбных полуфабрикатов, а также холодных закусок.
Также в установленном порядке не применялись моющие и дезинфицирующее средства. Были нарушены правила обработки столовой и кухонной посуды – для мытья использовались губки, а этого не достаточно для качественной очистки. - Закупленное продовольственное сырье поступает в доготовочный цех через участок по приготовлению блюд. В санитарной книжке трех поваров и мойщицы посуды отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, - сообщают в региональной службе судебных приставов. Суд постановил приостановить деятельность кафе, в течение 60 суток заведение будет опечатано. .
Подробнее читайте на permnews.ru ...