2021-3-31 14:49 |
В Роспотребнадзоре рассказали, каких именно.
Специалисты свердловского управления Роспотребнадзора проверили безопасность продуктов питания. В 2020 году проведено 2 180 проверок предприятий пищевой промышленности, торговли и общепита, сообщили "Уралинформбюро" в пресс-службе ведомства.
Исследовались микробиологические, санитарно-химические и физико-химические показатели. Были взяты пробы молочной, мясной, рыбной, овощной, безалкогольной и алкогольной продукции, кондитерских изделий.
В целом из-за микробиологического загрязнения по итогам 2020 года забраковано 6% изученной продукции. В 2018 году было столько же, в 2019 году – 5,7%.
Хуже всего дела обстоят с мясопродуктами - в 2020 году было признано небезопасными 7%, в 2019 – 6%. Среди проб молочной продукции 8% оказались некачественными в 2020 году (7,4% в 2019-м), кондитерских изделий - 11% (10,2% в 2019-м), рыбопродуктов – 11,6% (8,3% в 2019-м).
Несколько улучшилась ситуация по санитарно-химическим и физико-химическим показателям: в 2020 году было забраковано 3,7%, в 2019-м – 4,6%. Отрицательную динамику показали безалкогольные (в 2020-м - 4,5% некачественной продукции, в 2019-м - 1,2%) и алкогольные напитки (2020 - 5,6%, в 2019 - 5%). Качество кулинарных изделий (5,7%), овощей и бахчевых (2,3%) осталось на уровне 2019 года. Среди химзагрязнений чаще встречалось превышение нормативов содержания нитратов в плодоовощной продукции.
Подробнее читайте на uralinform.ru ...
