2021-3-15 16:14 |
Она должна отвечать требованиям FISU.
Власти Свердловской области прорабатывают концепцию организации питания во время Всемирных студенческих игр. Соответствующее поручение дал губернатор Евгений Куйвашев. Совещание по данному вопросу с участием руководства исполнительной дирекции "Универсиада-2023", профильными членами правительства и представителями отрасли прошло 15 марта, сообщили "Уралинформбюро" в департаменте информационной политики региона.
"Это одно из важных направлений работы по подготовке к проведению Всемирных студенческих игр. От уровня организации и качества питания во многом зависит как общее впечатление об организации Универсиады, уровне нашего гостеприимства, так и результаты, которых могут добиться спортсмены. Конечно, мы должны организовать все наилучшим образом. Концепция организации питания должна строиться в соответствии с потребностями всех клиентских групп", — подчеркнул глава региона.
Также концепция организации питания должна полностью отвечать требованиям FISU: прежде всего, это безопасность и полноценный контроль качества на всех этапах.
С учетом того, что на Средний Урал в дни проведения игр приедут представители самых разных культур и традиций, нужно предусмотреть возможность соблюдения религиозных и специальных требований к еде.
Ещё одна особенность — это обеспечение бесперебойной поставки блюд в соответствии с режимом питания спортсменов и других участников Универсиады.
Большой опыт в вопросе организации питания Екатеринбург и Свердловская область приобрели в ходе подготовки различных международных мероприятий, в том числе — матчей чемпионата мира по футболу 2018 года.
По словам генерального директора исполнительной дирекции "Универсиада-2023" Александра Чернова, при разработке концепции организации питания учитывается, что качественная и вкусная еда должна быть доступна не только для спортсменов и сопровождающих, но и для всех, кто будет задействован в проведении игр: от журналистов до технического персонала.
Подробнее читайте на uralinform.ru ...
